Les Silver Toqués : tous fous de pâtisserie !

Les Silver Toqués, c’est un nouveau concours intergénérationnel de pâtisserie organisé par les résidents et l’équipe Senioriales de Lucé, près de Chartres, en partenariat avec l’établissement Korian voisin et le Centre de Formation d’Apprentis de La Saussaye. 

L’objectif de l’événement est de renforcer le lien entre la jeune génération et ses aînés en valorisant les compétences des apprentis et l’expérience des résidents. Mission réussie puisque nous avons vécu de véritables moments d’échange, d’entraide et de complicité entre les équipes, explique Nadia Ounissi, Responsable de la résidence Senioriales de Lucé.

Lors de cette 1^ère édition, qui s’est déroulée le 14 juin 2018, 5 brigades composées d’un senior et de 2 apprentis pâtissiers devaient mettre à l’honneur le chocolat blanc et la fraise. Après 1h30 d’épreuve et la tant attendue dégustation, l’équipe des Vedettes du Paris-Brest est montée sur la 1ère marche du podium grâce à un entremet aussi beau que bon. Félicitations !

N’oublions pas de remercier tous les autres participants pour ce moment riche en convivialité, partage et gourmandise, ainsi que le lycée agricole EFAGRIR de Mignières qui a accueilli la compétition dans ses cuisines.